İstanbul Galata Üniversitesi’nde düzenlenen törenle, Türk mutfağının en beğenilen isim ve mekanlarına ödüller verildi. Öğrencilerin oylarıyla belirlenen ‘En Beğenilen Şef’ ödülü Refika Birgül’e gitti.
Türk mutfağının en başarılı isim ve mekanları, üniversite öğrencilerinin oylarıyla belirlendi. Ödüller, Bilim Beyoğlu’nda düzenlenen görkemli bir törenle takdim edildi. Öğrenciler tarafından en beğenilen şef, Refika Birgül oldu.
İstanbul Galata Üniversitesi öğrencilerinin oylarıyla belirlenen, Türkiye’nin gastronomi dünyasını zenginleştiren şefler, mekanlar ve mutfak profesyonelleri farklı kategorilerde ödüllendirildi.
“Mutfak kültürümüzün ne denli geniş ve özel olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor”
İstanbul Galata Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şeyma Aydınoğlu, ödül töreninde yaptığı konuşmasında, Türk mutfağının, yüzyıllar boyunca farklı coğrafyaların ve kültürlerin etkileşimiyle şekillenmiş, benzersiz tatları ve bölgesel çeşitliliğiyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olduğuna dikkat çekti. Aydınoğlu, “Türk mutfağının zenginliğini ve eşsiz lezzetlerini temsil eden en başarılı işletme ve isimleri onurlandırmak için bir aradayız. Geçmişin mirasını modern dokunuşlarla buluşturan bu değerli isimler, mutfak kültürümüzün ne denli geniş ve özel olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor” dedi.
Türk mutfağının çeşitliliğini yansıtan ödüller, şu isim ve mekanlara verildi:
- En Beğenilen Şef: Refika Birgül
- En Beğenilen Baklavacı: Karaköy Güllüoğlu
- En Beğenilen Kuru Fasulyeci: Fasuli Karaköy
- En Beğenilen Sütlü Tatlıcı: Sütis
- En Beğenilen Pideci: Nizam Pide & Sütlaç
- En Beğenilen Mekan Tasarımı: Barnathan Çatısı
- En Beğenilen Blogger: Tunahan Ak
- En Beğenilen Kahvaltıcı: Boris’in Yeri
- En Beğenilen Köfteci: Sultanahmet Köftecisi
- En Beğenilen Pastane: Cevizağacı
- En Beğenilen Çorbacı: Karaköy Çorba Evi
- En Beğenilen Hamburgerci: Salt Fried Chicken
- En Beğenilen Esnaf Lokantası: Hünkar Lokantası
- En Beğenilen Kebapçı: Kaşıbeyaz Lezzet Grubu
- En Beğenilen Sokak Lezzeti: Kızılkayalar
- En Beğenilen Balıkçı: Rumeli Hisarı İskele
- En Beğenilen Kahveci: Norm Cihangir
- En Beğenilen Türk Mutfağı: Kanaat Lokantası